Trong khẩu phần ăn hàng ngày, chất béo là một phần không thể thiếu vì nó đóng vai trò rất quan trọng đối với cơ thể. Tuy nhiên, sử dụng chất béo như thế nào để hiệu quả và tránh được những nguy cơ gây ảnh hưởng đến sức khỏe là điều ít người biết. Trong bài viết dưới đây hãy cùng Heros tìm hiểu về ưu nhược điểm của chất béo với vẻ đẹp trong khẩu phần ăn nhé. 

1. Chất béo là loại chất gì?

Chất béo là các este giữa acid béo và alcol, là một trong ba loại dinh dưỡng chính không thể thiếu đối với cơ thể. Chất béo trong thực phẩm cung cấp cho cơ thể hàng ngày bao gồm cả thực vật và động vật, trong đó có nguồn gốc thực vật gọi là dầu, điển hình có thể kể như bơ, dầu ăn, vừng, lạc,... và có nguồn gốc động vật gọi là mỡ, điển hình có thể kể như: thịt, hải sản, cá,... 
Có 3 loại chất béo gồm: chất béo không bão hòa đơn, chất béo không bão hòa đa và chất béo bão hòa. Trong 3 loại này thì 2 loại đầu không làm tăng cholesterol máu nên thường được gọi là chất béo tốt, còn chất béo bão hòa lại làm cholesterol trong máu tăng nên gọi là chất béo xấu. 

Chất béo được chia thành chất béo tốt và chất béo xấu

2. Vai trò của chất béo đối với vẻ đẹp

Theo khuyến cáo của Viện dinh dưỡng với người trưởng thành lượng chất béo chỉ nên khoảng 18 - 25% năng lượng khẩu phần. Trong đó: chất béo không bão hòa đơn (chất béo tốt): chiếm khoảng 15 - 20%; chất béo không bão hòa đa (chất béo tốt): 5 - 10%; chất béo bão hòa (chất béo xấu): dưới 10%; chất béo chuyển hóa: 0% mỗi ngày.

Chất béo tốt là một phần không thể thiếu trong khẩu phần ăn giúp tăng khả năng miễn dịch, chống lão hóa

Một số lợi ích của chất béo cho làn da có thể kể tới như:

• - Tái tạo tế bào da mới: Bên trong tế bào, có một lớp màng membrane được tạo bởi chất béo. Chính vì vậy, mà việc bổ sung chất béo cho làn da của bạn là rất cần thiết, giúp da tạo tế bào mới thêm xinh, thêm đẹp mỗi ngày.
• - Dưỡng ẩm cho da: Làn da thiếu chất béo sẽ trở nên khô ráp, nứt nẻ, dễ sinh ra mụn. Thậm chí đối với các chị em sở hữu làn da dầu, cũng đừng nghĩ vì da mình đã dầu mà bỏ qua chất béo nhé. Bởi chất béo chính là chất dầu tự nhiên do cơ thể bạn tiết ra, giúp dưỡng ẩm cho da tốt nhất. Hơn ai hết, chất béo là loại kem dưỡng ẩm chống già tuyệt vời, phù hợp với mọi loại da.
• - Bảo vệ da từ nhóm chất béo Omega: Do cơ thể không tự tổng hợp omega - 3 và omega - 6, mà chỉ hấp thụ qua thức ăn. Cho nên, bạn cần tích cực bổ sung nhóm axit béo này, mục đích là để giảm viêm nhiễm, bảo vệ và phục hồi lại làn da bị hư hại.

Bổ sung chất béo tốt đặc biệt là nhóm axit béo Omega để bảo vệ da từ sâu bên trong

3. Tác hại của chất béo

Hai loại chất béo là chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa đã được chứng minh là có khả năng gây hại cho sức khỏe. Hầu hết thực phẩm giàu chất béo bão hòa cũng như chất béo chuyển hóa ở thể rắn trong điều kiện nhiệt độ phòng như: Bơ, bơ thực vật, mỡ bò hoặc thịt heo.
Các chuyên gia đưa ra tác hại của chất béo xấu và lời khuyên không nên sử dụng chất béo chuyển hóa, hạn chế sử dụng đối với chất béo bão hòa.

• - Tăng nguy cơ ung thư dạ dày: Chất béo xấu làm giảm khả năng chống ung thư của vitamin C. Theo nghiên cứu từ các chuyên gia cho thấy vitamin C có thể giúp “loại bỏ” các tác nhân gây nên ung thư được tạo ra khi nước bọt và thức ăn trộn lẫn với axit trong dạ dày.
• - Tăng nguy cơ ung thư vú: Một vài cảnh báo đã được đưa ra khi các chất béo được cho là có khả năng gây nên ung thư vú. Đối với các loại thực phẩm đồ ngọt, đóng hộp như bánh, kẹo, nước ngọt…, trường hợp dư thừa chất béo với hàm lượng lớn sẽ mang lại nhiều tác động tiêu cực cho cơ thể.
• - Gây nên các bệnh tim mạch: Chất béo là một trong những nguyên nhân gia tăng cholesterol trong máu. Cholesterol là nguyên nhân trực tiếp hình thành các mảng bám trên thành động mạch, gây xơ vữa động mạch và bệnh mạch vành.

Chất béo xấu ảnh tác động tiêu cực với vẻ đẹp, sức khỏe nên hãy ngưng lạm dụng chất béo trong khẩu phần ăn