Trứng cá tầm Caviar được biết đến là món ăn xa xỉ bậc nhất trong giới thượng lưu.
Nó được ví von là món ăn “hoàng gia”  tốn cả cây vàng cho mỗi bữa với giá thành rơi vào khoảng 180 triệu đồng/kg cho đến 1,8 tỉ đồng/kg tuỳ từng loại cụ thể.
Cùng tìm hiểu xem điều gì khiến trứng cá tầm Caviar đắt đỏ như thế nhé! 

Trứng cá tầm Caviar là gì?

Trứng cá tàm Caviar được mệnh danh là vàng đen của đại dương

Trứng cá tầm Caviar là loại trứng chưa được thụ tinh, lấy từ các loại cá Tầm thuộc họ Sturgeon, sau đó đem vệ sinh sạch sẽ rồi ngâm trong nước muối.
Để một con cá cầm Caviar có thể cho trứng phải mất từ 15-20 năm. Đó là một thời gian rất dài. 

Vì vậy dù là đánh bắt tự nhiên hay qua chăn nuôi, để lấy được trứng cá Tầm cũng tốn rất nhiều chi phí.

Ở trại chăn nuôi, sau khi cá đạt độ tuổi sinh trứng, người ta sẽ phải dùng kỹ thuật đặc biệt để lấy trứng mà không khiến con cá bị chết.

Nó sẽ được siêu âm để kiểm trả độ chín của trứng. Sau đó, các chuyên gia sẽ tiến hành thu lượm trứng hết sức nhẹ nhàng và cẩn trọng.

Đây là một trong những lý do khiến nó được mệnh danh là “vàng đen” của đại dương với giá thành rất đắt đỏ, thuộc hàng món ăn xa xỉ trong giới thượng lưu.

Trứng cá tầm có công dụng gì?

Không chỉ đắt đỏ bởi sự quý hiếm, trứng cá tầm còn thu hút giới thượng lưu bởi các công dụng tuyệt vời của nó với sắc đẹp và sức khoẻ.

Trứng cá tầm Caviar giúp trẻ hoá làn da

Trong trứng cá tầm Caviar có chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hoá. Vì vậy nó có công dụng làm giảm nếp nhăn, chống lão hoá da, cho da trở nên săn chắc.

Nó còn giàu hàm lượng iod, peptit- là những chất giúp tái tạo và duy trì độ đàn hồi cho da, giúp da luôn căng bóng, tươi trẻ.

Ngoài ra, trứng cá tầm còn giàu nguyên tố vi lượng như sắt, kẽm, magie, retiol… là những chất giúp da chắc khoẻ, thúc đẩy sản sinh collagen, làm giảm sự hình thành sắc tố nâu trên da, mờ thâm nám vô cùng hiệu quả.

Trứng cá tầm Caviar giúp xương chắc khoẻ

Trứng cá tầm rất giàu canxi, vì vậy nó giúp cải thiện tình trạng sức khoẻ của xương và răng đáng kể. Ngoài ra, nếu bạn đang mang thai, việc bổ sung trứng cá tầm sẽ giúp cung cấp đầy đủ canxi cho thai nhi phát triển, củng cố sức khoẻ hệ thống xương lưng vốn chịu nhiều thương tổn khi mang thai.

Trứng cá tầm Cavirar thúc đẩy lưu thông máu, chống đột quỵ

Trứng cá tầm Caivar giàu Omega 3

Trứng cá tầm Caviar chứa hàm lượng lớn acid béo Omega3, là chất giúp thúc đẩy lưu thông máu, ngăn ngừa sự  hình thành cục máu đông- nguyên nhân gây phổ biến gây đột quỵ.
Omega 3 trong trứng cá tầm cũng giúp điều chỉnh cảm xúc, giảm triệu chứng lo âu, trầm cảm đáng kể.

Trứng cá tầm Caviar giúp tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa ung thư

Trứng cá tầm Caviar chứa hàm lượng lớn vitamin E và selenium giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể, hỗ trợ bảo vệ tế bào cơ thể, giảm nguy cơ các bệnh ung thư tiền liệt tuyến, ung thư đại trực tràng, ung thư cổ tử cung, ung thư phổi…

Với những công dụng tuyệt vời nói trên, ngày nay người ta ứng dụng sản xuất các sản phẩm chăm sóc da và sức khoẻ từ chiết xuất trứng cá tầm Caviar. Để tìm hiểu kỹ hơn, hẹn bạn ở bài viết sau nhé!